平成11年、放置された農地を再生させたいと野村代表や坂東地区の女性が中心となって、そば畑トラスト活動（会員募集中）を始めた。鴨川市郊外、長狭街道沿いの交流センター（そばクラブ）がその拠点となる。 都市と地域の人との交流を行う直売所・作業場・休息コーナーがある。 休耕田でそばを育てるために、下ごしらえ・種蒔き・草取り・収穫・雑穀・製粉作業を行いながら、収穫したそばで粉を打ちそばを食する。本格的なそばづくり（そば道場）を体験することができる。 この他、地域の素材を活かしたいろいろな体験教室を毎月、毎日曜日に開催する。 現在、裏山での森林体験プログラムも検討している。