かもがわナビ|南房総 鴨川市のすべてを見る!探す!わかる!

かもがわナビロゴ

鴨川郷土料理研究会 いろり波田

鴨川郷土料理研究会は,鴨川農家民泊組合の主婦達の料理練習会を出発点にして組織された会です。
本会では温暖な千葉県鴨川市特有な風土に育まれた食材を用い,風土に適した料理法で作られた美味しい伝統料理を伝えていくことを通して,より一層鴨川を豊かな食生活を実現している町にしたいと考えています。
そこで,鴨川の伝統料理に興味ある方と,鴨川の郷土料理づくり研修会や,カレンダー「鴨川の郷土料理」の作成,郷土料理づくり体験などの食育活動,イベントを活用した普及活動などを行っています。

>>> 鴨川郷土料理研究会 いろり波田 ホームページ

郷土料理づくり研修会
研修会のようす 鴨川の郷土料理づくり研修会を,毎月1回開いています。
2010年度はその月らしい絵柄の太巻き祭り寿司づくりを行うとともに,その月の旬の食材を使った料理を1品つくっています。


「鴨川の郷土料理」カレンダー
カレンダー 鴨川市大山地区の郷土料理をカレンダーにしました。
カレンダーにした料理は,農家民泊で料理づくり体験を行うことが出来ます。


郷土料理づくり体験
体験のようす
体験のようす体験のようす
鴨川市大山地区の郷土料理をカレンダーにしました。
カレンダーにした料理は,農家民泊で料理づくり体験を行うことが出来ます。


千葉ロッテ・マリーンズ秋季キャンプでの出店
出店太巻き
鴨川のおいしい郷土料理を広く知ってもらうことを目的に,千葉ロッテ・マリーンズ秋季キャンプでお昼のお弁当を販売しました。
マリーンズのマークの太巻き作りは意外と難しく苦労しましたが,出店までには何とか巻けるようになりました。
古代米と野菜の煮物を中心としたお弁当,マリーンズキャンプ仕様の太巻き祭り寿司とも大変おいしく,食べた方は満足されたことと思います。