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[特集] 【かも春18号】発掘!鴨川の郷土料理─ ③ 農家民泊「御山王」でみかんゼリー作り体験
長狭地区 | 2015年1月1日 1面 -
発掘!鴨川の郷土料理─ ③
農家民泊「御山王」でみかんゼリー作り体験

今回は農家民泊「御山王」で「みかんゼリー作り」を体験しました。まず、無農薬で育てられ、木になっているみかんを収穫して、そこからゼリーを作りました。みかんは外皮と内皮を剥き、まるで缶詰のみかんのような実だけの状態にします。そこに蜂蜜やお湯で溶かしたゼラチンを加えてゼリーにしていきます。実だけの状態にす
る作業ですが、コツをつかまないと時間もかかって大変です。しかし、それもまた楽しい一時でした。みかんゼリー、といってもゼラチン部分はごくわずかで、みかんをそのままいただけるので、とても美味!
「御山王」ではほかにも米作りや山菜採り、野菜作りなどが体験できます。お宅の母屋は築約130年という伝統的な日本家屋で、夏も冬もエアコンなどを使わなくても快適に過ごせるそうです。こういったことを体験できるのも農家民泊の魅力の一つです。いつもの生活であまりできないような交流や体験をしに訪れてみてはいかがでしょうか?

鴨川農家民泊「御山王」
代表 高橋 英夫
鴨川市佐野376
04-7098-0717
※体験・宿泊については要予約


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